农村饮水安全，是指农村居民能够及时、方便地获得足量、洁净、负担得起的生活饮用水。农村饮水安全包括水质、水量、用水方便程度和供水保证率4项评价指标。
“有人认为，口渴时还是喝冷水方便，自来水是消过毒的，可以直接喝；泉水、河水都是天然的，只要没有弄脏，也可以直接喝，对人体是没有坏处的。
这种看法是错误的。农村居民要做到健康安全饮水，就必须摒弃直接饮用生水的坏习惯！雨水、井水、河水、山泉水、自来水都不能直接饮用，需要经过过滤、消毒或者煮沸才能饮用。
（二）为什么不能喝生水？
井水时常受到环境污染。如个别井离厕所、猪圈比较近，可能渗进粪水，有时还会掉进脏东西，还会伴随雨水流进或渗入井里。雨水的主要成分为水和尘粒。在雨水落到地面的过程中会沾染空气中的粉尘和病菌，所以雨水是不能饮用的。河水川流不息，在你不知道的地方，可能有洗衣服、刷鞋、洗马桶、倒污水、丢垃圾、丢弃病死家禽这些生活污染，也可能有工厂废液、污水等工业污染。自来水虽然经过消毒，但消毒并不等于灭菌，消毒过后水中还是会有一定量的病原微生物，同时自来水有意外情况发生，比如管道破裂，水就会受到污染。
（三）喝生水有什么危害？
生水中有各种各样对人体有害的细菌、病毒和能引起人畜共患的寄生虫。喝了生水，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。特别是现今大小河道、水库、井水都不同程度地遭受工厂废液、生活废水、农药残余等污染，喝生水更易引起疾病。
（四）如何初步判断饮用水水质？
通过肉眼观察水质透明，水中无颜色和杂质，鼻子闻水中无异味，嘴尝无苦涩的感觉，用水摸无黏稠感，可初步判断水质良好。
（五）需要对水井进行消毒吗？
一般来说，地下水无需刻意消毒，煮沸饮用即可。新挖的水井，只要水质没有问题，水源没被污染，一般是不需要消毒的，只有在挖井的时候污染了井壁，以及井壁建筑材料带有害浮尘的情况下，或者水井流进了雨水、洪水或污水后，才需要消毒。
（六）为什么合格的自来水会有一股淡淡的消毒水的味道？
消毒水药味其实是氯的味道。为确消毒效果，保饮水安全卫生，自来水厂对自来水进行消毒时通常会投放超过消毒剂量的氯气和二氧化氯进行消毒，我们能闻出水中余氯的气味恰恰表明水质是安全卫生的。余氯对人体健康并无负面影响，煮沸后基本就可以消除，居民可放心使用。
（七）如何养成良好的饮水习惯？
（一）长时间没用自来水，再次用水要先放空水管中的“死水”。
（二）用户家中的水缸、储水池要定期清洗、消毒。定期清洗掉水缸和储水池中的污泥和沉淀的杂质，防止滋生细菌等致病微生物。
（八）老百姓可采取哪些措施保障生活饮用水安全与卫生？
（一）配合做好饮用水源地保护工作。自觉保护好水源地保护标志牌，禁止向水体倾倒垃圾，排放污水，使用剧毒或高残留农药。
（二）保护供水管道，不在供水管网通过的地方挖沟、建房、建厕所、堆放垃圾等。
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