中寨，史称“膏胰之地、鱼米之乡”，因其位于交通中枢而得名，地处全南县西南部，乡政府驻地距离县城18公里，下辖8个行政村96个村小组，人口1.42万，国土面积99平方公里，其中耕地面积1.3万亩，林地面积12.1万亩。

交通便利，基础设施完善。中寨东毗城厢镇和金龙镇，南邻南迳镇，西连广东省始兴县，北接龙源坝镇，境内两条主干道（即县道X345原全杨线、县道X344上岐山至寒洞）呈“剪刀状”分布。通村组道路全面贯通，其中圩镇至黄泥水村5公里、全杨线至玉舍1.7公里按“四好农村路”建设标准铺设沥青路面。乡村公共服务设施日臻完善，人居环境不断提升。持续加大对圩镇资金投入，分三期推进圩镇提升工程，其中投资1200万元的圩镇防洪堤工程于2018年初竣工，投资1700万元的圩镇污水管网工程将于2020年11月正式投入使用，同时，不断完善圩镇农贸市场、社区居民活动场所、停车场、公厕等相关配套设施，圩镇常住人口3200人。

人杰地灵，文化底蕴深厚。“客家美寨，灵秀其中”，中寨境内山清水秀、风光旖旎，有西坑百年桂花群、田在明代古塔、清初进士牌匾、水围客家围屋、玉舍妈祖庙等多处景观；中寨香火龙、谭坊举人龙从明朝延续至今，获评省级非物质文化遗产；民国三年长塘村民钟冠文制作的竹篾粉筛因其技术精湛、质量上乘，在巴拿马国际工艺品博览会上获得一等奖；罗坊村无人看守的豆腐摊传颂至今，是著名赣南采茶剧“豆腐哥豆腐嫂”的原创背景；青年作家、中国作家协会会员、2016年度江西年度诗人奖获得者林珊女士出生在人才辈出的玉舍村。

土沃物丰，农业扬优成势。中寨地处赣粤边际山区，年平均气温18.5摄氏度，雨量充沛，光照充足，昼夜温差大，无霜期长，全乡森林覆盖率达82.9%。近年来，中寨乡围绕打造和谐秀美乡村示范区、赣粤边际绿色农产品供应地和生态旅游度假休闲地，大力实施乡村振兴战略，以秀美乡村建设为主抓手，抢抓脱贫攻坚机遇，大力完善乡村基础设施，着力推动发展大棚蔬菜、名优水果、芳香花木、高山油茶等支柱农业产业，中寨乡是赣州市果业重点生产基地之一，脐橙种植面积近3500亩、油茶种植面积达2500亩、大棚蔬菜1041亩，有效带动群众就近就业致富，促进全乡经济社会可持续发展。